馅料（35份）：
372g 去骨鸡腿肉（鸡胸肉/猪肉也行）
200g 大白菜
25g 葱花
1tbs 姜末
1.5tbs 酱油
1.5tbs 麻油35个 饺子皮
0.5tsp 盐
0.5tsp 胡椒粉
酱汁：
2tbs 黑醋
些许姜丝
做法：
1. 将鸡肉去骨，切成肉碎（或是直接从市场上买肉碎）
2. 将大白菜切成小丁状
3. 将大白菜、葱花、姜末加入肉碎中，加入酱油、麻油、盐、胡椒粉腌制半个小时。
4. 半小时后，开始包锅贴。将些许馅料放在饺子皮中间，手指点些水沾着饺子皮周围，然后捏成饺子状。
5. 完成后，在平底锅内加入2小匙的油，待油热以后，将饺子立起来放入锅中。
6. 待底部金黄色后，加入少许的水（大概刚好铺满锅底，不用太多），盖着锅盖，等水份完全蒸发以后，开盖，再煎多一分钟。
7. 将锅贴拿起。
